Ферментатор Apach Bakery Line M120

Ферментатор Apach Bakery Line M120 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для приготовления, хранения и регулирования температуры закваски. Модель оснащена электронным дисплеем для программирования фаз приготовления и хранения закваски, пылевым фильтром для защиты холодильного агрегата, съемным краном, съемными инструментами, визуальной и акустической сигнализацией. Корпус, емкость и инструменты выполнены из нержавеющей стали, крышка - из прозрачного плексигласа.

Особенности:

• Машина полностью контролируется специальным программным обеспечением
• Автоматический контроль температуры холодильного агрегата/нагревательного элемента
• Тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром
• Сливной патрубок из нержавеющей стали легко снимается для очистки
• 4 специализированные программы для управления фазами
• Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
• Защита программного обеспечения - в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда он был прерван
• Деликатное изменение температурного режима при охлаждении или нагреве продукта
• Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором
• Остановка смешивания в случае передозировки муки
• Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании
• Внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой
• Съемный смеситель со скребком
• Защита чаши прозрачным оргстеклом с решеткой
• Напольная установка
• Дополнительные характеристики:
• Рабочий объем: 80 кг
• Радиус сливного патрубка: 2,5"
• Габариты в упаковке: 1300х1200х1700 мм