Куттер вакуумный Hualian ZBZ-525

Вакуумный куттер Hualian ZBZ-525 предназначен для измельчения мяса и смешивания его с другими компонентами фарша при производстве колбасных изделий, паштетов, измельчения охлажденных овощей, бескостного фруктового и рыбьего сырья и других сходных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления. Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Специальный загружатель и выгружатель фарша с гидроприводом
• Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей
• Автоматическая выгрузка готового сырья
• Раздельные приводы ножевого вала и чаши
• Загнутые особым образом края чаши предотвращают пролитие содержимого
• Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов
• Блок управления расположен в отдельном выносном корпусе
• На панели отображаются: Скорость вращения ножей и чаши
• Степень вакуумирования
• Температура сырья
• Время работы
• Исключительная плавность хода
• Безопасная эргономичная конструкция
• Пониженный уровень шума и вибрации

Дополнительные характеристики:

• Количество ножей: 6
• Скорость вращения: Ножи: 750 / 1500 / 3000 / 3600 об./мин.
• Чаша: 2 / 4 / 8 / 10 об./мин.
• Скорость выгружателя: от 15 до 60 об./мин.
• Степень вакуума: 0,08 мПа
• Загрузка: до 350 кг