Пароконвектомат Lainox Alphatech Icon ICET071E+ILCS2+ISC04

Пароконвектомат Lainox ICET071E+ILCS2+ISC04 серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханическим управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, многоточечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Lainox Alphatech IKKV51+NPK+CCE.

В комплект поставки входит 1 картридж моющего средства CDL05B.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления:

• Автоматический с 95 проверенными программами приготовления в памяти
• Ручные режимы: Конвекция: от 30 до 260 °C
• Пар: от 30 до 130 °C
• Комбинированный: от 30 до 260 °C
• Программируемый с возможностью сохранения в памяти 99 программ в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы
• Системы контроля: Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
• Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
• Автоматический контроль отдушины камеры
• Ручной увлажнитель.
• Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню
• USB-порт для скачивания данных протоколов ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
• Автодиагностика работоспособности перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей
• Системы управления: Цветной дисплей с диагональю 2,4" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек
• Рукоятки с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Светодиодное освещение варочной камеры
• Защита от влаги: IPX3

Дополнительные характеристики:

• Количество блюд: 50 / 120
• Мощность: Нагрев камеры: 12 кВт
• Вентилятор: 0,4 кВт

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ с внешним креплением ICLD
• Вытяжной колпак
• Мультигриль
• Система оптимизации энергии SN
• Расстоечный шкаф