Пароконвектомат ПищТех PR-TIW-10

Пароконвектомат ПищТех PR-TIW-10 предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена жарочной камерой с 6 уровнями направляющих, левосторонней распашной дверью с двойным стеклом и поворотной рукояткой с надежным механическим замком. Внутренняя облицовка камеры и направляющие выполнены из нержавеющей стали.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Комплектация:

• 2 шланга (для подачи пара и для системы мойки) для подключения к водопроводу
• Инструкция по эксплуатации
• Заводская упаковка

Особенности:

• Сенсорный IPS дисплей 7 дюймов с дополнительным управлением энкодером
• В процессе приготовления регулируется: Заданная температура камеры
• Установка времени приготовления или приготовления по температурному щупу
• Регулировка влажности от 1% до 99%
• Регулировка положения заслонки с 2-мя положениями (открыта, закрыто)
• Регулировка скорости вращения вентилятора от 1 до 6
• Мультитаймер: установка отдельного таймера на каждый уровень
• USB-разъем для загрузки программ приготовления
• Сохранение до 100 собственных программ приготовления
• До 9-х шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)
• Ручной режим работы с предварительными настройками (прессетами) - жар, жар/пар, пар
• Мультищуп с 3 измерительными точками и шагом установки температуры до 1°С
• Автоматическая мойка камеры в 4 режимах: короткий
• длинный цикл мойки
• цикл ополаскивание
• загрузка моющего
• Автоматическое охлаждение камеры
• Световая и звуковая индикация по завершению режима работы
• Автоматический реверс вентилятора
• Двойная крыльчатка вентилятора для максимального насыщения камеры паром
• Двойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
• Поворотная рукоятка двери с функцией предварительного выпуска пара до полного открывания для предотвращения ожогов
• Эксплуатация в качестве отдельно стоящего прибора или в составе технологической линии
• Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Направляющие: для гастроемкостей GN1/1
• пекарских листов 532х325 мм
• Минимальный шаг регулировки температуры: 1 °С
• Длительность автоматической мойки: Короткая: 65 мин.
• Длинная: 88 мин.
• Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

• Зонт вытяжной ПищТех ЗВэ-Пр 900 (00-00003571)