Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM
UNOXИталия- Подключение380 В
- Установканастольный
- Количество уровней10
- Способ образования параинжектор
- Тип и размер гастроемкостей и противней600х400
- Панель управленияэлектронная
- Автоматическая мойкаесть
- Подключение к водопроводуесть
- Термощупесть
- Температурный режимот 30 до 260 °С
- Мощность21 кВт
- Ширина860 мм
- Глубина967 мм
- Высота1163 мм
- Вес148 кг
- Количество мест1
- Размеры970x1120x1340 мм
Описание
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPLM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch, LED подсветкой, USB-портом, WI-FI модулем и реверсивными вентиляторами. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, дверь - из тройного стеклопакета.
Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Режимы:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%
- Конвекция + увлажнение: от 48 до 260°C, пар от 10 до 20%
- Пар: от 48 до 130 °C, пар 100%
- Сухой воздух: от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%
- Delta Т: приготовление со щупом MULTI.Point
Особенности:
- Возможность создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ)
- Технология Mind Maps: сохранение программ готовки в виде графиков
- CHEFUNOX: с автоматическим выбором блюд
- MULTI.TIME: на 10 таймеров для готовки разных продуктов
- MISE.EN.PLACE: для синхронизации окончания приготовления нескольких блюд
- ADAPTIVE.Cooking: оптимизация, в зависимости от уровня загрузки печи, процесса приготовления
- AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами
- Rotor.KLEAN: автоматическая система мойки с 4 программами
- Система самодиагностики
Опции (заказываются отдельно):
- Вытяжной зонт XEBHC-HCEU
- XEBHC-ACEU
- Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара XUC080
- XUC081
- XUC082
- Комплект фильтр-системы: XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
- XHC 003 (сменный картридж XHC 004 )
- Направляющие: UNOX XUC 051
- UNOX XUC 054
- Подставки: ITERMA 430 СП-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M
- I TERMA 430 СП-214/842/713/752-01 XWARC-07EF-H
- ITERMA СП-200/860/698/700-01 UNOX XEBC
- UNOX XWAEC-08EF
- UNOX XWARC-00EF-F
- UNOX XWARC-00EF-L
- UNOX XWARC-07EF-H
- UNOX XWARC-00EF-M
- UNOX XEBIC-03EU
- Колеса XUC012
- Комплект стыковочный UNOX XEAQC-00E2-E-DR
- Устройство душирующее UNOX XHC 00 1
- Моющее и ополаскивающее средство: DB 1015A0
- DB 1015
- DB 1016A0
- DB1076A0
- WiFi коннектор XEC002
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B
- Расстоечный шкаф XEBPC-12EU-B
- Подовая печь XEBDC-02EU-D
- Подовая печь XEBDC-01EU-D
- Печь подовая XEBDC-01EU-C
- Печь подовая XEBDC-02EU-C
Отправляем в любой регион России, крупногабарит упаковываем в обрешётку.
Отгрузка после оплаты при наличии товара на складе.
Занесём, распакуем и подключим силами сервисной службы.
Для юрлиц и ИП, работаем с НДС и без.
Срок до 3 лет, аванс по условиям лизинговой компании.
Оплата по счёту, оплату картой и по СБП подключим позже.
Подключение к электросети и воде, первый запуск, обучение поваров.
Выезд инженера и оригинальные запчасти.
Чистка, диагностика и проверка узлов по графику.
Индивидуальные условия при регулярных закупках.
Для постоянных партнёров по договору.
Подбор, наличие и сроки поставки в одном окне.
