Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZLM петли справа
UNOXИталия- Подключение380 В
- Установканастольный
- Количество уровней7
- Способ образования параинжектор
- Расстояние между уровнями67 мм
- Тип и размер гастроемкостей и противнейGN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
- Панель управленияэлектромеханическая
- Полуавтоматическая мойкаесть
- Подключение к водопроводуесть
- Температурный режимот 30 до 260 °С
- Мощностьот 11.7 до 260 кВт
- Ширина750 мм
- Глубина750 мм
- Высота843 мм
- Вес72 кг
- Количество мест1
- Размеры950x860x1020 мм
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZLM предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена паронепроницаемой сенсорной панелью управления MIND.Maps™ ZERO с сертификатом водостойкости IPX5 и встроенной в дверь светодиодной подсветкой рабочей камеры. Рабочая камера выполнена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней - из нержавеющей стали.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Режимы выпечки:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.PLUS
- Предварительный нагрев до 260 °C
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- Встроенная память на 99 программ
- 12 быстрых программ приготовления
- 3 шага приготовления в каждой программе
- Возможность присвоения номера конкретному рецепту
Распределение воздуха в камере:
- AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- 2 программируемых скорости вращения вентилятора
Управление климатом в камере:
- DRY.Plus: удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- STEAM.Plus: обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Пароконвекция с шагом 20-40-60-80-100%
Теплоизоляция и безопасность:
- Protek.SAFE: качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
Открывание двери:
- Слева направо
- Самосмазывающиеся петли с фиксацией в 3 положениях: 60°, 120° и 180°
Технические детали:
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов
- MAXI.LINK: возможность устанавливать печи одна на другую
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Профилированные направляющие С-образной формы для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Отправляем в любой регион России, крупногабарит упаковываем в обрешётку.
Отгрузка после оплаты при наличии товара на складе.
Занесём, распакуем и подключим силами сервисной службы.
Для юрлиц и ИП, работаем с НДС и без.
Срок до 3 лет, аванс по условиям лизинговой компании.
Оплата по счёту, оплату картой и по СБП подключим позже.
Подключение к электросети и воде, первый запуск, обучение поваров.
Выезд инженера и оригинальные запчасти.
Чистка, диагностика и проверка узлов по графику.
Индивидуальные условия при регулярных закупках.
Для постоянных партнёров по договору.
Подбор, наличие и сроки поставки в одном окне.
