Печь для пиццы дровяная Firinmak TurboWood 80

Дровяная печь Firinmak TurboWood 80 используется в ресторанах, барах, кафе, на других предприятиях общественного питания и торговли для выпекания пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Модель оснащена камерой с подом и куполом круглого сечения, патрубком дымохода сверху, заглубленным устьем в форме арки со съемной заслонкой, расположенной под устьем электромеханической панелью управления с поворотным переключателем и цифровыми дисплеями. Купол выполнен из бетона и армирован металлической сеткой, стенд – из металла с антикоррозийным покрытием, внешняя облицовка – из листовой стали с антикоррозийным покрытием порошковой краской, теплоизоляция свода купола – из минеральной ваты, теплоизоляция основания – из газобетона.

Декоративная отделка не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.

Особенности:

• Функция турбо-наддува: быстрый разогрев камеры благодаря нагнетанию сжатого воздуха в пламя с помощью встроенного вентилятора
• Цифровая индикация температуры пода и внутреннего объема камеры
• Кнопка аварийной остановки: мгновенное отключение электропитания
• Под из огнеупорного кирпича и сводчатая монолитная конструкция купола для равномерной производительности, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
• Высокоэффективная теплоизоляция камеры для длительного автономного сохранения тепла
• Стенд с 4 массивными опорами и объемным встроенным зольником со съемной емкостью для удаления золы
• Система сборки и демонтажа
• Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки при наличии искрогасителя
• Прочные и экологически чистые материалы и качественные комплектующие для длительной и безопасной эксплуатации
• Эргономичный стильный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Максимальная производительность пицц диаметром 300 мм: 60 шт./ч
• Расход дров: от 2 до 4 кг/ч
• Диапазон поддерживаемой температуры в камере через 12-14 ч после отключения нагрева: от 170 до 200 °С
• Толщина конструкций: Боковые стенки купола: 70 мм
• Теплоизоляция свода купола: 100 мм
• Под: 100 мм
• Теплоизоляция основания печи: 100 мм
• Диаметр пода: 800 мм
• Диаметр основания печи: 1350 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Альтернативное цветовое исполнение внешнего покрытия купола по каталогу RAL
• Внешняя отделка купола стеклянной мозаикой, декоративным кирпичом, керамикой, битой плиткой или нержавеющей сталью
• Варианты дизайна свода купола
• Пиццерийные принадлежности

Внимание! На фото аналогичные модели разного размера, а также газовые и электрические печи с вариантами дизайна облицовки купола.