Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio Igloo 180

Дровяная печь Valoriani Vesuvio Igloo 180 используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Модель оснащена декоративной дверной аркой и дымоходом. Элементы пода выполнены из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, дымоход и заслонка – из металла.

В комплект поставки входят заслонка и деревянная упаковка.

Особенности:

• Монтаж с помощью погрузчика или крана на подготовленной в соответствии с инструкцией платформе
• Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки
• Сводчатая конструкция и низкая теплопроводность стенок для равномерной производительности камеры, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
• Система эффективного испарения образующегося при готовке конденсата
• Прочные и экологически чистые материалы для безопасной и длительной эксплуатации
• Широкий спектр дизайнерских решений для внешней отделки купола

Дополнительные характеристики::

• Потребление древесины для поддержания температуры 300 °C: 14 кг/ч
• Эффективность удаления продуктов сгорания: от 320 до 340 м³/ч
• Время разогрева до температуры 300 °C: 140 мин.
• Номинальная тепловая мощность при температуре 350 °C: 27500 ккал/ч
• Угол наклона дымохода: 32°
• Диаметр пода: 1800 мм
• Высота купола: 520 мм
• Толщина стенки купола: 80 мм
• Толщина пода: 60 мм
• Ширина устья: 550 мм
• Высота устья: 280 мм
• Диаметр дымохода: от 200 до 250 мм
• Минимальная высота дымохода: 4000 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Металлический стенд
• Подставка для безопасного размещения дров
• Комплект пиццерийных принадлежностей
• Дымоход с искрогасителем
• Инфракрасный термометр
• Внешняя отделка купола мозаикой