Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX SD
Alto-ShaamСША- Типпечь-коптильня
- Назначениедля горячего копчения, для холодного копчения
- Загрузка камеры45 кг
- Тип гастроемкостиGN 1/1
- Температурный режимот 26 до 163 °С
- Напряжение220 В
- Мощность4.2 кВт
- Ширина653 мм
- Глубина851 мм
- Высота851 мм
- Вес102 кг
- Количество мест1
- Размеры889x889x1067 мм
Описание
Печь Alto-Shaam 750-SK/SX SD предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Модель оснащена устанавливаемым спереди жиросборником, комплектом роликов и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Корпус, дверь и жиросборник выполнены из нержавеющей стали.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Особенности:
- Таймер копчения: возможность выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения
- Панель управления Simple
- Использование естественных ферментов, придающих мясу мягкую консистенцию
- Низкое энергопотребление
- Магнитный замок дверцы
- 2 ролика с жесткими осями и 2 поворотных с тормозами
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим:
- Приготовление: от 94 до 163°C
- Выдержка: от 29 до 96°C
- Вместимость: 5 GN1/1х100 мм или 10 GN1 /1х65 мм
- Внутренние размеры камеры: 510х559х673 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х1067 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Этажерочная сборка: возможность сборки с однокамерными печами и тепловыми шкафами
Отправляем в любой регион России, крупногабарит упаковываем в обрешётку.
Отгрузка после оплаты при наличии товара на складе.
Занесём, распакуем и подключим силами сервисной службы.
Для юрлиц и ИП, работаем с НДС и без.
Срок до 3 лет, аванс по условиям лизинговой компании.
Оплата по счёту, оплату картой и по СБП подключим позже.
Подключение к электросети и воде, первый запуск, обучение поваров.
Выезд инженера и оригинальные запчасти.
Чистка, диагностика и проверка узлов по графику.
Индивидуальные условия при регулярных закупках.
Для постоянных партнёров по договору.
Подбор, наличие и сроки поставки в одном окне.
