Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX WD
Alto-ShaamСША- Типпечь-коптильня
- Назначениедля горячего копчения, для холодного копчения
- Количество уровней9
- Тип гастроемкостиGN 1/1
- Температурный режимот 94 до 163 °С
- Напряжение220 В
- Потребляемая мощность4.2 кВт
- Ширина653 мм
- Глубина851 мм
- Высота873 мм
- Вес102 кг
Описание
Печь Alto-Shaam 750-SK/SX WD предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Модель оснащена наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из прочного стекла и нержавеющей стали с магнитным замком.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Особенности:
- Система The SureTemp™ для сохранения тепла когда дверь открыта
- Холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы
- Ночное копчение, приготовление и выдерживание без присмотра
- Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения
- Использование естественных ферментов, придают мясу мягкую консистенцию
- Простая выгрузка и загрузка рецептов через порт USB
- Съемный одноточечный термощуп с прямой ручкой
- Сливной поддон и жиросборник
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Низкое энергопотребление
- Простота в эксплуатации
Дополнительные характеристики:
- Интервал температуры выдерживания: от 29 до 96°C
- Размер камеры: 510х559х673 мм
- Диаметр роликов: 89 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х1067 мм
Отправляем в любой регион России, крупногабарит упаковываем в обрешётку.
Отгрузка после оплаты при наличии товара на складе.
Занесём, распакуем и подключим силами сервисной службы.
Для юрлиц и ИП, работаем с НДС и без.
Срок до 3 лет, аванс по условиям лизинговой компании.
Оплата по счёту, оплату картой и по СБП подключим позже.
Подключение к электросети и воде, первый запуск, обучение поваров.
Выезд инженера и оригинальные запчасти.
Чистка, диагностика и проверка узлов по графику.
Индивидуальные условия при регулярных закупках.
Для постоянных партнёров по договору.
Подбор, наличие и сроки поставки в одном окне.
