Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br стеклянная дверь, черный, тип 1

Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Внешняя обшивка цельнозаливного корпуса выполнена из стали с полимерным покрытием черного цвета, внутренняя обшивка - из нержавеющей стали, дверь - стеклопакет. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400x600.

Особенности:

• Автоматическая оттайка
• Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
• Верхнее расположение агрегата
• Режимы: Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
• Хранение
• Регенерация
• Брожение
• Расстойка
• Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и временем с помощью панели управления
• Дисплей с диагональю 5 дюймов
• Возможность создания и сохранения собственных программ
• Хладагент: R290
• Встроенный ультразвуковой увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
• Распашной тип двери
• Механизм самозакрывания дверей
• Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
• Съемные направляющие
• Штампованное углубление в дне корпуса для удобства ухода
• Педаль
• Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками

Дополнительные характеристики:

• Объем: 700 л
• Размещение бордюра: На высоте: 1,6 м*
• От пола: 0,4 м*
• Регулировка влажности: от 60 до 95%
• Потребляемая мощность: Охлаждение: 0,55 кВт
• Нагрев: 0,9 кВт
• Расход электроэнергии: 8 кВт/ч х сутки
• Толщина стенки корпуса: 43 мм
• Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Колеса

* При монтаже камеры возможна установка на другую высоту в местах контакта тележек с камерой.