Шкаф пекарский Abat РПШ-16-6-4П
AbatРоссия- Подключение380 В
- Количество камер (подов)1
- Вместимость (емкостей)16
- Формат емкостейхлебная форма №7, противни 600х400 мм
- Температурный режим270 °С
- Время разогрева40 мин.
- Мощность34.91 кВт
- Ширина1302 мм
- Глубина1702 мм
- Высота2520 мм
- Вес900 кг
Описание
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-6-4П предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
Печь рекомендуется использовать совместно с расстоечным шкафом ШРТ-16П и ШРТ-16М.
В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения.
Режимы работы:
- Предварительный разогрев камеры
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
- Конвекция с паром (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
- Программы
Особенности:
- Пароувлажнение лоткового типа
- Память на 110 программ приготовления (до 4-ех этапов в каждой)
- Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
- Рекулировка скорости движения потока воздуха в камере
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Максимальная загрузка печи:
- Печенье сахарное весовое: 6 кг
- Сдобные булочки: 24 кг
- Батон (вес 0,3 кг): 28,8 кг
- Батон (вес 0,4 кг): 32 кг
- Хлеб формовой (вес 0,7 кг): 39,2 кг
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 56 хлебных форм №7 за 50 мин
- Потребляемая мощность: Номинальная: 34,91 кВт
- Электродвигатель вентилятора: 2,2 кВт
- Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
- Электродвигатель охлаждения контроллера: 3x 0,019 кВт
- Электродвигатель редуктора вращения поворотной рамы: 0,06 кВт
- Электромагнитный клапан подачи воды: 0,018 кВт
- Лампа освещения: 4х 0,025 кВт
- ТЭНы: 32,4 кВт
- Количество ТЭНов: Малый блок ТЭНов: 9
- Малый блок ТЭНов: 18
- Теплоизоляция: 120 мм
- Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
- Частота вращения: Электродвигатель вентилятора: 2800 об/мин.
- Поворотная рама: 3,7 об/мин.
- Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см 2 )
Отправляем в любой регион России, крупногабарит упаковываем в обрешётку.
Отгрузка после оплаты при наличии товара на складе.
Занесём, распакуем и подключим силами сервисной службы.
Для юрлиц и ИП, работаем с НДС и без.
Срок до 3 лет, аванс по условиям лизинговой компании.
Оплата по счёту, оплату картой и по СБП подключим позже.
Подключение к электросети и воде, первый запуск, обучение поваров.
Выезд инженера и оригинальные запчасти.
Чистка, диагностика и проверка узлов по графику.
Индивидуальные условия при регулярных закупках.
Для постоянных партнёров по договору.
Подбор, наличие и сроки поставки в одном окне.
