Итальянская компания LAINOX осуществляет свою деятельность с 1981 года. Изначально это было предприятие, специализирующееся исключительно на выпуске теплового оборудования для предприятий торговли и общественного питания. Особую известность как в своей стране, так и во многих других странах мира производитель получил как разработчик и поставщик высокоэффективных и удобных в работе пароконвектоматов. Сегодня LAINOX входит в состав группы компаний Ali SpA – одного из лидеров в сфере HoReCa. За долгие годы работы компания представила на суд потребителей несколько собственных разработок, быстро нашедших применение. В 1981 году LAINOX выпустила вентилируемую печь, улучшающую качество приготовления блюда за счет эффективной схемы перераспределения теплого воздуха. Двумя годами позже был дан старт выпуску комбинированных печей первого поколения, обеспечивающих обработку продукта за счет конвекции и пара и работающих как от газа, так и от электричества. Второе их поколение компания представила спустя почти 10 лет плодотворной работы – в 1991 году. Тогда они стали буквально революцией на рынке печного оборудования для профессиональных кухонь, так как позволяли сразу готовить несколько блюд, требующих различного подхода и способов обработки. Тогда же ресторанному сообществу была представлена модель на базе Lainox Cooking System , способной не только готовить, но и при необходимости сохранять и подогревать блюда. Комбинированные печи марки LAINOX третьего поколения увидели свет в 2001 году. В сравнении с предыдущей версией они демонстрировали еще большее удобство управления и эксплуатации. В 2006 году появились первые модели печей с сенсорным управлением, а также интерактивная система готовки ICS-технология, позволяющая полностью автоматизировать процессы и удовлетворить желание поваров в плане персонализации оборудования. В 2011 году были запатентованы технологии, отвечающие за экономию энергоресурсов, снижающие расход воды, потери тепла, а также объем вредных выбросов, все они нашли применение при создании экологичной модели пароконвектомата LAINOX Heart Green. В 2013 году компания совершает очередной переворот в сознании потребителей, представив модель LANOX Naboo, сочетающую в себе все мировые достижения в области приготовления пищи и изобретения производителя.