Термокамера Hobbi Smoke ПРО ЭКСПЕРТ 320 л
Hobbi SmokeРоссия- Типпечь-коптильня
- Загрузка камеры70 кг
- Температурный режим120 °С
- Напряжение220 В
- Ширина680 мм
- Глубина900 мм
- Высота1620 мм
- Вес142 кг
- Количество мест1
- Размеры800x1200x1850 мм
Описание
Термокамера Hobbi Smoke ПРО ЭКСПЕРТ 320 л предназначена для приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей методом холодного или горячего копчения на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным блоком управления и колесами для легкого перемещения. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430.
В комплект поставки входят дымогенератор Hobbi Smoke 1.0, мельница мойки 1/2 латунь 3-х лучевая, 15 вешал, 10 крючков, 3 решетки, 3 комплекта полок, щепа 1 кг в подарок.
Особенности:
- Режимы: Холодное копчение
- Горячее копчение
- Отепление
- Обжарка
- Сушка
- Дегидрация
- Варка
- Мойка камеры
- Функции: Отключение по времени
- Отложенный старт
- Таймер оповещения о готовности
- Автоматические заслонки (шибберы)
- Мойка
- Блок управления: Передний блок управления: Колесо ввода - вывод/ввод в режим ожидания; настройки параметров приготовления; запуска/остановки
- Кнопка активации щупа продукта
- Колесо выбора программы
- Индикация на экране
- Задний блок управления: Вольт/амперметр
- Автоматические предохранители
- Винт для подключения внешнего кабеля заземления
- Розетка для подключения компрессора дымогенератора
- Сетевой кабель общего питания 220 В
- Кран подачи воды для функции мойки
- Полный цикл готовки в одной камере: Конвекция - одинаковый по температуре воздух в каждой точке термокамеры
- Встроенный парогенератор - 100 % влажность в любой точке термокамеры
- Контроль влажности: встроенный датчик позволяет сушить продукт, ориентируясь на точный процент влажности
- Утеплитель Rockwool Стандарт повышенной плотности (нет "усадки" со временем)
- Герметичный корпус с теплоизоляцией
- Сварная изнутри конструкция
Дополнительные характеристики:
- Температуры эксплуатации: от 5 до 40 °С (при низком % влажности)
- Объем: 320 л
- Вместимость продукта: до 70 кг
- Толщина стенок: 32 мм (1 мм металл, 30 мм утеплитель, 1 мм металл)
- Внутренние размеры термокамеры: 525х555х1100 мм
- Мощность: Тэнов (2 шт): 1,1 Квт
- Камеры: 2600 Вт
- Вентилятора-улитка (мощность двигателя): 200 ВТ
- Максимальная температура внутри камеры: 120 °C
Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
- Крюки
- Конденсатоприемник
- Щепа плодовых (слива, груша, вишня, абрикос, яблоко)
- Полка
- Подстолье для термокамеры
- Решетки для сушки
- Решетки
- Шампура
- Вытяжка
- Бустер
- Щепа (бук, ольха, дуб)
Отправляем в любой регион России, крупногабарит упаковываем в обрешётку.
Отгрузка после оплаты при наличии товара на складе.
Занесём, распакуем и подключим силами сервисной службы.
Для юрлиц и ИП, работаем с НДС и без.
Срок до 3 лет, аванс по условиям лизинговой компании.
Оплата по счёту, оплату картой и по СБП подключим позже.
Подключение к электросети и воде, первый запуск, обучение поваров.
Выезд инженера и оригинальные запчасти.
Чистка, диагностика и проверка узлов по графику.
Индивидуальные условия при регулярных закупках.
Для постоянных партнёров по договору.
Подбор, наличие и сроки поставки в одном окне.
